西冷是牛的哪个部位_西冷是牛的哪个部位

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西冷是牛的哪个部位作者：真的直两年前，段时间，我非常痴迷牛排，研究做法、搜寻好价，冰箱常年屯十片以上，但劲头一过，冷静下来，M3以上的三大部位，一片顶一斤排骨了，买排骨不香么，后来就逐渐退烧了。618逛张大妈的时候，推了款牛排，农夫好牛的200g西冷，两片29元，价格确实比较实惠，再次购入。到货后，发说完了。

ˋ▂ˊ 西冷是牛的哪个部位图解西冷：是牛第13根肋骨到盆骨附近的肉，也有叫沙朗或纽约客的。脂肪丰厚，雪花细致，外面有一层肉筋，有嚼劲，时牛肉中最顶级的一块肉。五到七分熟时，最能体现西冷的优势。菲力：和西冷同一区域，更靠骨头的一块肉，时牛肉中最嫩的部位，一头牛只有两条的棒状肉，口味最嫩，口感最嫩。几乎后面会介绍。

西冷是牛的哪个部位的肉作者：值物教授牛排餐厅开张了，一篇文章告诉你牛排的种类，口感如何！小伙伴们都吃过那些？眼肉牛排部位：肉眼分眼盖和眼肉，中间油脂似眼。口感：油脂丰富、稍有嚼劲，香甜多汁，淡淡的奶香味牛味十足，推荐五分熟。西冷牛排部位：以一条油边征服众人，油花中带有肉筋。口感：口感丰富，肉后面会介绍。

西冷是牛的哪个部分作者：落雪有声86在牛排的选择上，目前，家庭牛排一般指的就是4个部位，菲力牛排，西冷牛排，眼肉牛排，含有t骨牛排，加工方式分为整切含有原切。当然了，还有其他的加工方式，比如说合成和注脂，但是极其不推荐这两种方式。菲力牛排牛后腰上的里脊肉，通常没有骨头，是很多喜欢嫩滑口感的小发猫。