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牛肉炖什么最好吃炖，煮等等。经过长时间的久煮，可使胶原蛋白水解形成可溶性明胶。今天就和大家详细解读牛肉那点事： 【炖煮的牛肉要切大块些？】 在烹饪工艺中，什么才叫炖呢？炖是指经过加工处理的食材，切大块或者整块食材，放入锅中，或者炖锅进行长时间炖煮的一个过程。 所以用于炖煮的牛说完了。

牛肉炖什么最好的确是炖出来的牛肉，非常柴，一点都不烂糊，还有股膻味。 不知道大家有没有过这些问题，如果也出现了的话，那就说明炖的时候，方法是没有用对的。只要牛肉买的对，炖出来就应该是软烂的，吃着不塞牙，也没什么太大的腥膻味，这就要掌握技巧了。 炖牛肉时，大多数人是不是还在焯水？第还有呢？

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牛肉炖什么最好吃最有营养补钙这道牛肉炖土豆蘑菇是一道经典的家常菜，它香气扑鼻，让人垂涎欲滴。By 瑞雪兆丰年？用料牛里脊800克土豆一个小麦淀粉2.5勺生姜4、5片白酒1勺料酒1勺比拨3个草果1个花椒粒3克白胡椒粒3克辣椒1/2个独头蒜1头红皮大葱1根生抽1勺老抽1/3勺食盐适量太太乐鸡精一丢丢做后面会介绍。

牛肉炖什么最好吃高压锅烧菜的时候整个世界都安静了，放下焦虑，安静地来做个红烧牛肉吧…步骤简单，耗时有点长，好在就是慢炖，不需要人看着By 小鹿美洋洋用料牛肉500克姜5片蒜3瓣花椒20粒料酒2勺生抽3勺老抽2勺盐2克冰糖2克胡椒粉1勺做法步骤1、牛腩洗净，备用干锅，不要放油姜蒜花椒八角桂皮后面会介绍。

牛肉炖什么最好吃清汤加牛肉炒7、加老抽上色8、加一半番茄炒两分钟9、加足量水(水比盖面要多一些)10、烧开后加入高压锅，大火上汽后中小火12分钟关火11、再加入剩下的番茄和胡萝卜，盐，盖上盖子大火上汽改小火一起炖五分钟12、最后加入生抽13、出锅啦！小贴士牛肉要炖软烂才好吃，高压锅节省时间是什么。

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牛肉炖什么最好吃最简单取意“年年有余”的鱼，是很多家庭春节必做的美食。家在河北的李卓对年味儿最深的记忆，便是家里的“老四样”——炸丸子、炖牛肉、炖带鱼以及用来做扒肉条的炖大块肉。这些“老四样”，每年都是姥姥来做。“家里没有谁炖的带鱼和牛肉能比姥姥更好吃，尤其是带鱼，无可替代。”后面会介绍。