步骤 1.瘦肉及肥肉一同剁烂,加入调味料搅至起胶状,分别做成小肉丸;2.面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌...
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1. 剁肉:将准备好的鲜猪后臀肉清洗干净,去掉骨头、筋膜等杂质,剁成细肉茸。加入一汤匙花生油、一汤匙淀粉、一汤匙酱油、少量老抽、半勺白胡椒粉、姜末、香葱末...
小笼包的配料也是相当有讲究的,其中要准备肉馅和虾仁,将这两种材料切碎后搅拌起来做为馅料,并加入姜和蒜的切末,以及酱油和盐巴的调味,以糯米粉来减少水的水量...
主料 小麦面粉 400g 五花肉 400g 肉皮冻 200g 辅料 酱油 20ml 盐 3g 葱汁 5ml 姜汁 5g 香油 15ml 味精 2g 步骤 1.先把猪肉切成片。2.再剁成碎末。3.用葱、姜泡水。...
方法/步骤 1 猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,莲藕切成细末,倒进猪肉末搅拌均匀。取半茶匙白糖放碗里...
做法 1、小白菜清理干净,焯水,沥干水分切碎;粉丝用开水烫一下。2、胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香。3、所有原料放在盆里,加酱油、味精、五香粉、姜末、油、香油...
小笼包的做法 1.取一大盘装入面粉,用筷子边加水边搅拌至加完水。也可把水和粉一起倒入面包机搅拌 2.用手把面揉成光滑团,这个步骤非常重要,面比较硬一定要有耐心...
包小笼包的手法教程如下:1、300克面粉倒入盆中,再用酵母水和面,少量多次地加,一边倒一边搅拌,先搅拌成这样的面...
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