西冷是牛的哪个部位的肉_西冷是牛的哪个部位的肉

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≡(▔﹏▔)≡ 西冷是牛的哪个部位的肉西冷：是牛第13根肋骨到盆骨附近的肉，也有叫沙朗或纽约客的。脂肪丰厚，雪花细致，外面有一层肉筋，有嚼劲，时牛肉中最顶级的一块肉。五到七分熟时，最能体现西冷的优势。菲力：和西冷同一区域，更靠骨头的一块肉，时牛肉中最嫩的部位，一头牛只有两条的棒状肉，口味最嫩，口感最嫩。几乎还有呢？

西冷是牛的哪个部位作者：值物教授牛排餐厅开张了，一篇文章告诉你牛排的种类，口感如何！小伙伴们都吃过那些？眼肉牛排部位：肉眼分眼盖和眼肉，中间油脂似眼。口感：油脂丰富、稍有嚼劲，香甜多汁，淡淡的奶香味牛味十足，推荐五分熟。西冷牛排部位：以一条油边征服众人，油花中带有肉筋。口感：口感丰富，肉小发猫。

西冷是牛的哪个部位图解作者：Jimmy酱的杂货铺牛肉属于低脂高蛋白的肉类，是一种老少皆宜的肉类。牛的部位繁多，口感不同，做法也不同，继续就给大家介绍一下牛腰臀上的肉，三扒一霖都在这个部位。腰臀肉，也叫尾龙趴，是连接西冷和屁股之间的肉，有适当油花，瘦肉偏多，所以口感软嫩，味道醇厚，几乎适合所有烹等会说。